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 Cucina Regionale: Sardegna
 Categoria: Pasta con verdure
 Questa ricetta è stata visualizzata: 13501 volte

Fusilli alle erbe



         Scheda ricetta

Facile


2 h


Colli Euganei Rosso


Ringraziamo per questa ricetta dei fusilli alle erbe il Sig. Paolo Afflitto di Roma, che ci suggerisce: "E' abbastanza lunga la preparazione data la quantita' di foglie da pulire e tritare(io uso la mezzaluna). Comunque il profumo ed il sapore di questo condimento ripagano della certosina fatica. Buon appetito"
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Aglio, spicchi3
2.Basilico, mazzetti4 grandi
3.Menta piperitaq.b.
4.Prezzemoloq.b.
5.Sedanoq.b.
6.Fusilli320 g

Preparazione
1
Dopo averle pulite, tritate finemente le foglie delle erbe e l' aglio. A parte fate un sugo leggero di pomodoro.
2
Prima della fine cottura del sugo metteteci dentro il tritato di erbe e aglio. girate il tutto a fuco lento, e prima del raggingimento della cottura del sugo, aggiungete un bicchiere di vino rosso continuando a rimestare il sugo.
 
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