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Le Canocchie gustose si preparano lavando le canocchie e applicando un taglio che servirà per riempirlo con una farcitura composta da pane grattugiato con aglio, prezzemolo, olio, aceto e sale con pepe. Porremo quindi i crostacei in forno per circa 20 minuti per poi servire. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Alto Adige Chardonnay |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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afrodiaca, canocchie, pesce, cucina afrodisiaca, ricette con i crostacei, preparare delle canocchie condite |
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Ingredienti per 2 persone |
| 1. | Canocchie | 500 g | | | 2. | Aglio | 1 spicchio | | | 3. | Pangrattato | 2 cucchiai | | | 4. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 4 cucchiai | | | 6. | Aceto | 1 cucchiaino | | | 7. | Sale e pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate le canocchie e praticate con le forbici un taglio lungo la corazza del dorso partendo dal fondo e procedendo verso la testa. | | 2 | Mescolate il pane grattugiato con l`aglio tritato, il prezzemolo, condite con due cucchiai d`olio d`oliva e l`aceto, salate e pepate.
| | 3 | Farcite il dorso delle canocchie con l`impasto di pane,
allineatele in una pirofila unta d`olio d`oliva, irroratele con il rimanente olio e cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti poi servite. | |
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Le Canocchie gustose sono un semplice ma gustoso secondo piatto di pesce. Il dorso delle canocchie viene farcito con del pangrattato quindi i crostacei vengono messi in forno per la cottura e serviti.
Le canocchie sono da considerarsi dei crostacei di buona qualità. Come tutti i crostacei hanno delle buone proprietà afrodisiache. Hanno pochissima polpa ma molto prelibata e stimolante, sono da preferire le femmine perchè sono ricche di uova e di gusto delicato.
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