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La salade Nicoise o insalata nizzarda si realizza con patate e fagiolini lessate e fate raffreddare a cui poi unire verdure in pezzetti grossi e mettendo il tutto al centro di pomodori tagliati. L'insalata sarà pronta condita con olio, pepe ed aceto e condita con i filetti di acciuga. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Francia, cucina francese, preparare Salade Nicoise (Insalata Nizzarda) |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Patate | 2 | | | 2. | Fagiolini | 200 g | | | 3. | Pomodori | 3 | | | 4. | Acciughe sott'olio | 6 | | | 5. | Olive nere denocciolate | 100 g | | | 6. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 7. | Aceto | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lessate le patate e i fagiolini in acqua salata, scolateli e fateli raffreddare. Quindi tagliate la verdura a pezzetti piuttosto grossi. | | 2 | Tagliate i pomodori e metteteli su un piatto di portata. Aggiungete in centro le patate e fagiolini, qiundi le olive nere. | | 3 | Condite l'insalata con olio, aceto, pepe, sale e decorate con i filetti di acciuga. | |
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La salade Nicoise o insalata nizzarda può essere variata con degli ingredienti come lattuga, tonno sott'olio, cipolla, uova sode. |
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