|
|
|
Le ricette della Nonna |
|
|
Quadretti con l'asparagina |
|
|
 Pasta con verdure |
|
|
|
|
|
|
Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Quadretti da brodo | 150 g | | | 2. | Asparagina | 300 g | | | 3. | Brodo leggero | 1 l | | | 4. | Uova | 2 | | | 5. | Burro | 30 g | | | 6. | Parmigiano grattugiato | 4 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | |
|
|
|
Preparazione |
|
| | 1 | | Pulite l’asparagina, eliminate la parte dura dei gambi e cuocete le punte in poca acqua, sale e burro. | | 2 | | Quando le punte di asparagina sono cotte al dente, scolatele. Portate a bollore il brodo unitevi le punte di asparagina e i quadretti. | | 3 | Prima di servire mescolate al brodo le uova battute con il parmigiano.
Mescolate e servite. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Saint' Honoré ( la torta ), è una specialità Parigina ampiamente nota in tutto il mondo, sopratutto in Italia. ... Continua |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
