|
|
|
Le ricette della Nonna |
|
|
Patate alla contadina |
|
|
 Contorni |
|
|
|
|
|
|
Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Patate | 700 g | | | 2. | Pancetta affumicata a dadini | 100 g | | | 3. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 4. | Cipolla | 1 piccola | | | 5. | Maggiorana secca | 1 pizzico | | | 6. | Aceto | 2 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
Preparazione |
|
| | 1 | | Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele, tagliatele a fettine rotonde. | | 2 | | In una larga padella fate imbiondire la cipolla tritata nell’olio, unitevi i dadini di pancetta affumicata e fate rosolare. | | 3 | | Quando la pancetta sarà ben dorata aggiungetevi le fettine di patate e fate cuocere a calore vivace. | | 4 | Rigiratele di tanto in tanto e quando saranno cotte conditele con sale, pepe e spruzzatele con l’aceto. Lasciate evaporare, spolverizzatele con la maggiorana, rimescolatele e servitele.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Le uova non vanno lavate prima di essere riposte in frigorifero, per non togliere il rivestimento protettivo naturale ... Continua |
|
|
|
|
|
