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Il Cuore di Cioccolato si prepara con uno stampo a forma di cuore nel quale andremo a versare cioccolato fuso con il burro unito con panna e zucchero. Verrà quindi infornato e poi servito con uvetta. |
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Ingredienti per 2 persone |
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| 1. | Farina | 80 g | | | 2. | Fecola | 50 g | | | 3. | Vanillina | 1 bustina | | | 4. | Zucchero | 100 g | | | 5. | Lievito | 1 cucchiaino | | | 6. | Uova | 2 tuorli | | | 7. | Burro | q.b. | | | 8. | Cioccolato fondente | 100 g | | | 9. | Panna fresca | 2 dl | | | 10. | Zucchero a velo | 3 cucchiai | | | 11. | Uvetta | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo aver spezzettato la metà del cioccolato in molti pezzetti, fatelo fondere con il burro a bagnomaria. | | 2 | Lavorate i tuorli e lo zucchero semolato finchè il composto risulterà ben gonfio, quindi unitevi 5 cucchiai di panna ed il cioccolato che prima avete fuso, oramai intiepidito. Setacciate la farina, la fecola, la vanillina ed il lievito ed amalgamateli alla crema di cioccolato. | | 3 | Imburrate uno stampo a forma di cuore, versatevi il composto e fate cuocere per circa 30 minuti nel forno precedentemente riscaldato a 190°. Quindi fate raffreddare. | | 4 | Grattugiate finemente la rimanente metà del cioccolato. Montate la panna rimasta con lo zucchero a velo, e tagliate a metà il dolce, spalmando ogni strato con la panna e quindi con il cioccolato grattugiato. Decorate a piacere con uvetta. | |
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Una proposta dolce dolce per San Valentino. Questa ricetta, ovviamente, potrà essere preparata anche per altre occasioni, modificando lo stampo con altri soggetti.
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