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Tagliatelle fritte di carnevale |
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Le tagliatelle fritte di Carnevale si realizzano impastando farina ed uova per tirare quindi una sfoglia di medio spessore che cospargeremo di zucchero semolato e buccia di arancia grattugiata. Al termine friggeremo, scoleremo e le serviremo fredde cosparse di zucchero a velo. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Farina | 200 g | | | 2. | Uova | 2 | | | 3. | Zucchero semolato | 4 cucchiai | | | 4. | Arancia non trattata | 1 | | | 5. | Olio per friggere | q.b. | | | 6. | PER SERVIRE: | - | | | 7. | Zucchero a velo | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Impastate la farina con le uova come per una comune pasta all'uovo.
Tirate quindi una sfoglia di medio spessore, poi cospargetela con lo zucchero semolato e la buccia grattugiata dell'arancia. | | 2 | Arrotolate la pasta come fate per le tagliatelle, tagliatele della larghezza di circa 1 cm.
Lasciatele arrotolate e friggetele in abbondante olio, scolatele su una carta assorbente, disponetele su un vassoio da portata, cospargetele di zucchero a velo e servitele fredde. | |
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VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
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