|
|
|
|
La tradizione della ricetta dei fagioli alla messicana vuole che questi fagioli alle spezie siano cotte due volte: la prima bolliti e la seconda fritti in poco olio. Serviteli con i tacos messicani che hanno alto contenuto di fibre, con le tortillas o la pasta integrale. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 208184 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta fagioli alla messicana, preparare i fagioli alla messicana, cucinare i fagioli alla messicana, ricette tipiche messico, cucina messicana |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fagioli rossi in scatola | 425 g | | | 2. | Olio di mais | 1 cucchiaio | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Polvere di chilli | 1/2 cucchiaino | | | 5. | Cumino | 1/2 cucchiaino | | | 6. | Pepe | q.b. | | | 7. | Aglio, spicchio | 1 | | | 8. | Pomodori in scatola scolati | 225 g | | | 9. | Limone, succo | 1/2 | | | 10. | Limone, fette | q.b. | | | 11. | Prezzemolo | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mettete i fagioli scolati e lavati nel frullatore, aggiungete 25 ml di acqua e fatene un purea. | | 2 | Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere. Aggiungete il chilli, il pepe, l'aglio, i pomodori ed il succo di limone. Portate ad ebollizione, abassate la fiamma e coprite per 3 m., rigirando ogni tanto. | | 3 | Togliete la padella dal fuoco e metteteci i fagioli, mischiandoli ai pomodori. Quindi rimettete la padella sul fuoco basso, coprite e continuate la cottura per 25 m., rimescolando sempre, finché i fagioli non abbiano assorbito il liquido. | | 4 | Versate il preparato sul piatto caldo, guarnite con le fette di limone ed il prezzemolo. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
