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Macedonia in gabbia

La macedonia in gabbia prevede che la frutta tagliata dopo essere stata miscelata con lo sciroppo di zucchero venga ricoperta, a guisa di gabbia, da una sottile rete di zucchero caramellato che conferisce particolarità e gusto alla ricetta.


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Macedonia in gabbia - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 1h 20
 - Non Applicabile -
 

Tags

ricetta della Macedonia in gabbia, preparare la Macedonia in gabbia

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Melone1
2.Mele golden2
3.Susine6
4.Mango1
5.Ciliegie12
6.Zucchero200 g
7.Pera1
8.Cointreau2 cucchiai

Preparazione

1

Sbucciate i frutti, mondateli e denocciolateli, quindi tagliateli a dadini. Mettete il tutto in una fondina, cospargete di zucchero e spruzzateli di liquore. Ponete il recipiente in frigo e lasciate macerare il tutto per 1 ora.

2

Trascorso il tempo mettete la frutta nelle coppette ben fredde. Mettete lo zucchero rimasto in un pentolino, aggiungetevi due cucchiai d'acqua e ponete il tutto sul fuoco. Attendete che lo zucchero si fonda.

3

Prendete il caramello a cucchiaiate e colatelo a fili sulle porzioni di macedonia, intrecciando i fili dorati in un graticolo scompigliato.

 
I consigli
Come si sa, la frutta è ricca di preziosi elementi protettivi e vitamine (ad esempio la vitamina C che combatte il cancro), di minerali (il potassio che è essenziale per la vita delle cellule) e fibre che regolano il lavoro dell'intestino. Essa contiene anche elementi dissetanti, diuretici e disintossicanti.
 

 

 
 
 




 
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