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La macedonia in gabbia prevede che la frutta tagliata dopo essere stata miscelata con lo sciroppo di zucchero venga ricoperta, a guisa di gabbia, da una sottile rete di zucchero caramellato che conferisce particolarità e gusto alla ricetta. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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1h 20 |
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- Non Applicabile - |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta della Macedonia in gabbia, preparare la Macedonia in gabbia |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Melone | 1 | | | 2. | Mele golden | 2 | | | 3. | Susine | 6 | | | 4. | Mango | 1 | | | 5. | Ciliegie | 12 | | | 6. | Zucchero | 200 g | | | 7. | Pera | 1 | | | 8. | Cointreau | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate i frutti, mondateli e denocciolateli, quindi tagliateli a dadini. Mettete il tutto in una fondina, cospargete di zucchero e spruzzateli di liquore. Ponete il recipiente in frigo e lasciate macerare il tutto per 1 ora. | | 2 | Trascorso il tempo mettete la frutta nelle coppette ben fredde. Mettete lo zucchero rimasto in un pentolino, aggiungetevi due cucchiai d'acqua e ponete il tutto sul fuoco. Attendete che lo zucchero si fonda. | | 3 | Prendete il caramello a cucchiaiate e colatelo a fili sulle porzioni di macedonia, intrecciando i fili dorati in un graticolo scompigliato. | |
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Come si sa, la frutta è ricca di preziosi elementi protettivi e vitamine (ad esempio la vitamina C che combatte il cancro), di minerali (il potassio che è essenziale per la vita delle cellule) e fibre che regolano il lavoro dell'intestino. Essa contiene anche elementi dissetanti, diuretici e disintossicanti. |
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