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Macedonie e cocktails di frutta |
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Macedonia in gabbia |
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 Dolci |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Melone | 1 | | | 2. | Mele golden | 2 | | | 3. | Susine | 6 | | | 4. | Mango | 1 | | | 5. | Ciliegie | 12 | | | 6. | Zucchero | 200 g | | | 7. | Pera | 1 | | | 8. | Cointreau | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Sbucciate i frutti, mondateli e denocciolateli, quindi tagliateli a dadini. Mettete il tutto in una fondina, cospargete di zucchero e spruzzateli di liquore. Ponete il recipiente in frigo e lasciate macerare il tutto per 1 ora. | | 2 | | Trascorso il tempo mettete la frutta nelle coppette ben fredde. Mettete lo zucchero rimasto in un pentolino, aggiungetevi due cucchiai d'acqua e ponete il tutto sul fuoco. Attendete che lo zucchero si fonda. | | 3 | | Prendete il caramello a cucchiaiate e colatelo a fili sulle porzioni di macedonia, intrecciando i fili dorati in un graticolo scompigliato. |
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La polenta può essere servita in vari modi: nelle minestre, fritta, come prima, come contorno di carne in umido. ... Continua |
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