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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cipolle medie | 4 | | | 2. | Patate | 2 | | | 3. | Burro | 40 g | | | 4. | Dado vegetale | 1 | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | | | 7. | Pane casareccio | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pelate e affettate sottilmente le cipolle e fatele andare in una casseruola con il burro finché non diventeranno trasparenti.
Pelate e tagliate a piccoli cubetti le patate. | | 2 | Unite le patate alle cipolle e versate ½ litro di brodo caldo che avrete preparato con il dado; salate (poco) e pepate. | | 3 | Fate cuocere per 40 minuti, aggiungendo altro brodo all’occorrenza.
Servite calda con crostoni di pane caldo. | |
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Superate la diffidenza verso la cipolla e preparatevi questa zuppa squisita. Aiuta a scacciare i cattivi pensieri e il freddo invernale. |
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