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La Pizza Verdona si prepara con mozzarella di bufala, pesto alla genovese, spaghetti e nepitella. Viene cucinata in forno caldo a 200° per circa una ventina di minuti per poi essere servita aggiungendo sopra la pizza degli spaghetti. |
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Ingredienti per 2 persone |
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| 1. | Pasta di pane già lievitata | 300 g | | | 2. | Mozzarella di bufala | 1 | | | 3. | Pesto alla Genovese | 4 cucchiai | | | 4. | Spaghetti | 4 forchettate | | | 5. | Nepitella | q.b. | | | 6. | Formaggio grana | q.b. | | | 7. | Olio extravergine | q.b. | | | 8. | Filetti di acciuga | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Stendete con un mattarello di legno la pasta di pane, e formate un grosso rettangolo che adagierete con cura nella teglia. | | 2 | Con un cucchiaione di legno irrorate la pasta di pane prima con la salsa di pomodoro,poi con la salsa al pesto, spolverate di nepitella, formaggio grana, aggiungete uniformemente la mozzarella tagliata a dadini,qualche filetto di acciuga. | | 3 | Mettete in forno a 200° e cuocete per circa 15 minuti.
A cottura ultimata,estraete la teglia dal forno,un piccolo giro d'olio sulla pizza, aggiungete quattro forchettate di spaghetti.
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Ringraziamo il sig. Fabio De Pilla di Gessate (MI) per la curiosa proposta della Pizza Verdona, il quale ci spiega che questa ricetta costituisce un'ottimo piatto del buon umore e forse anche afrodisiaco. |
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