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Caviale con patate e panna acida |
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Per realizzare al meglio il caviale con patate e panna acida vi suggeriamo di usare il caviale di Beluga, lo storione che raggiunge 9 metri di lunghezza, 1200 kg di peso e 100 anni d'età. Serviremo con erba cipollina finemente tritata. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche russia, cucina russa, preparare il Caviale con patate e panna acida |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Patate farinose | 2 | | | 2. | Caviale | 120 g | | | 3. | Panna acida | 150 g | | | 4. | Erba cipollina | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Pelate e tagliate le patate a quadretti non troppo piccoli e lavateli bene. Fate bollire le patate in acqua salata per 10 minuti, quindi scolatele e asciugatele un pò nel forno. | | 2 | Passate le patate ancora calde con uno schiacciapatate direttamente nei piatti. Distribuite sopra le patate la panna acida, il caviale e spolverizzate con erba cipollina finemente tagliata, poi servite. | |
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