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Gli spaghetti in alto mare utilizzano i filetti di branzino che vengono tagliati a cubetti e cotti in padella insieme alla salsa e il brandy, infine in questo gustoso sughetto verranno versati gli spaghetti cotti al dente per farli mantecare, poi servire a tavola. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Malvasia dolce. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Spaghetti in alto mare, preparare Spaghetti in alto mare, pasta con pesce, cucinare il branzino, cucinare il pesce |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Filetti di branzino | 300 g | | | 2. | Salsa di pomodoro | q.b. | | | 3. | Aglio | 1 spicchio | | | 4. | Brandy | 2 cucchiai | | | 5. | Prezzemolo | q.b. | | | 6. | Pasta (Spaghetti) | 300 g | | | 7. | Olio di oliva extravergine | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete la salsa di pomodoro in una padella. Aggiungetevi l'olio, lo spicchio d'aglio che avrete finemente tritato sul tagliere ed i filetti di pesce tagliati a cubetti. | | 2 | Lasciate cuocere il composto fino a quando il pesce è imbrunito, ammorbidito e confuso nella salsa con il condimento. Versate quindi il brandy che sfrigolando dovrà evaporare. | | 3 | Quindi mettete una bella manciata di prezzemolo fresco. Scolate gli spaghetti gia cotti e metteteli nel sugo. | | 4 | Fate saltare gli spaghetti con il sugo e portateli in tavola ben caldi. | |
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