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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 5 tuorli | | | 2. | Zucchero | 150 g | | | 3. | Semi di papavero | 40 g | | | 4. | Miele di acacia | 1 cucchiaio | | | 5. | Vaniglia | 1 baccello | | | 6. | Panna | 1/2 l | |
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Preparazione |
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| 1 | Dividete il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza ed estraete il morbido nucleo con l'aiuto di un coltello. | | 2 | Mescolate i tuorli d'uovo con lo zucchero, il miele, i semi di papavero e la vaniglia e mettete a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente. | | 3 | Ponete la scodella sul ghiaccio e continuate a sbattere il composto fino raffreddamento completo. Unite la panna montata e ponete a gelare in freezer. | |
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Al momento di servire utilizzate un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente. |
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