|
|
|
|
Il baid bi-tamatim è un secondo di uova, pomodori e cipolle tipico della cucina tunisina, i pomodori a fettine andranno cotti con aglio e cipolla rosolati nell'olio, poi si verseranno le uova senza farle rompere e, una volta rapprese, si servirà la pietanza a tavola con del pane come contorno. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 11284 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
30 m |
|
 |
Lessini Durello. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta Baid bi-tamatim, Baid bi-tamatim, ricette con le uova, preparare il Baid bi-tamatim |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 6 | | | 2. | Pomodori | 6 | | | 3. | Cipolle | 1 | | | 4. | Aglio, spicchio | 2 | | | 5. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe nero | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Sbucciate e tritate finemente la cipolla, versatela in una padella e fatela imbiondire nell'olio. Unitevi gli spicchi d'aglio pestati e fate imbiondire anch'essi. | | 2 | Quando il tutto è lievemente dorato, aggiungete i pomodori pelati ed affettati, sale e pepe macinato. Lasciate cuocere a fuoco non eccessivo, rigirando le fette una volta, sino a quando risulteranno ammorbidite.
| | 3 | Aprite le uova in una scodella, senza romperle, e poi fatele scivolare nella padella, lasciate che si rapprendano, aggiustate di sale ed infine servite caldissimo con del pane ponendo il recipiente di cottura direttamente al centro della tavola. | |
|
|
|
|
|
Le uova al pomodoro sono un piatto che si prepara velocemente e senza difficoltà: risulta molto appetitoso e si mangia solitamente in un 'rito collettivo', che non prevede l'impiego di forchette e piatti individuali. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
