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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Pesche | 4 | | | 2. | Burro | 35 g | | | 3. | Amaretti | 50 g | | | 4. | Zucchero | 40 g | | | 5. | Cacao | 1 cucchiaio | | | 6. | Mandorle pelate | 1 cucchiaio | | | 7. | Moscato d'Asti | 2 dl | | | 8. | Uvetta passa | 20 g | | | 9. | Confetture di ciliegie | 20 g | | | 10. | Menta, foglie | Qualcuna | |
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Preparazione |
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| 1 | | Mettete l'uvetta in ammollo in una ciotolina colma di acqua tiepida per 15 m. | | 2 | | Lavate e dividete le pesche a metà, togliete il nocciolo e con uno scavino allargate la cavità, conservando la polpa eliminata in una scodella. | | 3 | | Tritate le mandorle e gli amaretti e quindi uniteli alla polpa di pesca nella socdella insieme con metà dello zucchero, il cacao, l'uvetta scolata e strizzata e la confettura, quindi mescolate con cura. | | 4 | | Imburrate una teglia da forno. Riempite ogni mezza pesca con il composto ottenuto e mettete al centro di ognuna un fiocchetto di burro. | | 5 | | Disponete le mezze pesche nella teglia preparata, bagnatele con il Moscato d'Asti, cospargetele con il rimanente zucchero e fatele cuocere in forno a 180° per 30 minuti Servitele a piacere decorando con qualche fogliolina di menta. | |
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Scheda ricetta
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