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Crostini ai fegatini di pollo

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PANNELLO INFO


Facile


30 m


Un Salice Salentino troverà sicuramente un buon affiatamento con questo antipasto.


Per gli amanti dei crostini possiamo suggerirvi di dare uno sguardo alla nostra rubrica proprio dedicata a loro, accessibile dalla pagina delle rubriche di Buonissimo.
 
  Ingredienti per 4 persone
1.Fegatini di pollo300 g
2.Olio di olivaq.b.
3.Pane grattugiato50 g
4.Prosciutto4 fette
5.PrezzemoloUn pizzico
6.Sedano1
7.Cipolla1
8.Limone1
9.Saleq.b.
10.Pepeq.b.
 

Preparazione

1
Tritate la cipolla, il prezzemolo, il sedano e metteteli a soffriggere nell'olio, quindi aggiungete il prosciutto tagliato a dadini, il sale, il pepe ed i fegatini di pollo.
2
A metà cottura togliete i fegatini e tritateli finemente. Rimettete tutto a cuocete, aggiungendo una spolverata di pane grattugiato e qualche goccia di limone.
3
Servite il composto su dei crostini di pane ch evrate bagnato sullo stesso intingolo di cottura.

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