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Le ricette dei lettori |
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Riso e verza |
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 Risotti tradizionali |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Riso | 100 g | | | 2. | Verza | 500 g | | | 3. | Cipolla | 1 media | | | 4. | Pomodori pelati in scatola | 3 | | | 5. | Olio di oliva | q.b. | | | 6. | Dado vegetale | 1 | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Noce moscata | 1 grattata | | | 9. | Chiodo di garofano | 1 | | | 10. | Vino Lambrusco di Mantova | 20 cl | | | 11. | Grana Padano | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Soffriggete la cipolla,aggiunete i pelati e la verza taglia sottile,il brodo vegetale (deve coprire laverza!),il pepe e il chiodo di garofano.Lasciate a cuocere per 2 ore circa. | | 2 | | Aggiungete il riso e fate cuocere finché non sarà cotto.A cottura ultimata versate nei piatti individuali, aggiungete il vino (secondo i gusti), due cucchiaini di grana per ogni piatto e fate riposare per 2 minuti. |
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Forse non molti sanno che il mandarino, originario della Cina, fu scoperto dagli europei solo nel secolo XIX; ... Continua |
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