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 Breakfast Time
 Categoria: Dolci
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Muffin al cioccolato

 

Informazioni


Facile


35 m


- Non Applicabile -


Questi gustosi muffin si conservano in freezer. Una volta freddi riponeteli in contenitori a chiusura ermetica per un massimo di 3 mesi. Per servirli, scongelateli a temperatura ambiente e riscaldateli.Questa ricetta è per 12 muffin.
 
  Ingredienti per 6 persone
1.Farina210 g
2.Cacao in polvere40 g
3.Zucchero150 g
4.Lievito2 cucchiaini
5.Latte250 ml
6.Burro fuso250 ml
7.Essenza di vaniglia1/2 cucchiaino
8.Gocce di cioccolato fondente120 g

Preparazione

1
Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate bene uno stampo per 12 muffin, oppure foderate ogni cavità con dei pirottini.
2
In un recipiente lavorate la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. In una ciotolina mescolate il latte, il burro fuso e la vaniglia.
3
Formate una fontana nel centro del composto di farina e versatevi la crema di latte, mescolando finchè gli ingredienti si saranno appena amalgamati. L'impasto deve rimanere granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo.
4
Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato. Trasferite l'impasto negli stampi, riempendoli per 3/4 ed infornate per 20-25 minuti, finchè infilando uno stuzzicadenti al centro di un muffin non ne uscirà pulito. Sfornateli e fateli raffreddare su una gratella. Serviteli caldi o freddi.
 

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