|
|
|
|
Lo stufato irlandese, o Irish Stew, è una ricetta veramente molto semplice e veloce da preparare. In Irlanda si usa sia per San Patrizio ma anche come piatto tradizionale da preparare in ogni occasione.
|
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 23713 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
25 m |
|
 |
Rosso Oltrepò DOC.
|
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
preparare stuafto irlandese (Irish Stew), cucina irlandese |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Patate medie | 6 | | | 2. | Cipolle | 4 di grande dimensioni | | | 3. | Spalla di agnello senza osso | 1,5 kg tagliata a pezzi | | | 4. | Timo | q.b. | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pelate e affettate le patate.
Sistematele nella parte inferiore di una casseruola pesante e ricopritele con metà delle cipolle affettate.
Sistemate sopra la carne e finite aggiungendo le restanti patate e cipolle. | | 2 | Spolverizzate con un cucchiaio di timo, aggiustate di sale e pepe e coprite con acqua fredda fino a coprire le patate. | | 3 | Portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e coprite con il coperchio.
Fate cuocere per circa 1 ora e mezza facendo attenzione ad aggiungere altra acqua calda se l’arrosto dovesse asciugarsi. | |
|
|
|
|
|
La ricetta è davvero spartana e priva di grassi aggiunti, ma è squisita soprattutto se si usa una grande casseruola di coccio! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
