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Scheda ricetta
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Facile |
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45 m |
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Non Applicato |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette fritelle, ricetta Frittelle alla veneziana, cucinare fritelle, dolci fritti |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Farina | 200 g | | | 2. | Zucchero | 50 g | | | 3. | Uvetta | 50 g | | | 4. | Lievito di birra | 10 g | | | 5. | Olio di arachidi | 1 l | | | 6. | Latte | 2 dl | | | 7. | Uovo | 1 | | | 8. | Zucchero vanigliato | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una terrina amalgamate la farina, l'uovo, il sale, l'uvetta, preventivamente ammorbidita nell'acqua tiepida, e il lievito diluito in metà del latte. Lavorate bene l'impasto aggiungendo il latte rimasto fino ad ottenere una tenera pastella. | | 2 | Coprite e lasciate lievitare al caldo per circa un'ora. Scaldate, quindi, in una pentola più alta che larga l'olio e, quando è ben caldo, versate a cucchiaiate la pasta per le frittelle. Cuocete le frittelle poche alla volta. | | 3 | Saranno pronte quando avranno preso un bel colore dorato. Scolatele dall'olio con un mestolo forato e fate assorbire l'olio in eccesso appoggiandole su fogli di carta assorbente da cucina. Spolverizzatele con zucchero a velo e servitele calde. | |
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