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Grigliata di verdure e pomodori |
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La Grigliata di verdure e pomodori è una grigliata insolita ma nello stesso tempo sana, fresca e genuina! Vi consigliamo di provarla specialmente nelle calde giornate estive oppure quando siete in dieta, avendo una proprietà assolutamente tonificante per il nostro organismo. |
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Pomodori | 4 | | | 2. | Melanzane | 2 | | | 3. | Zucchine | 2 | | | 4. | Ortaggi a scelta | 500 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Prendete dei pomodori rossi, tondi e maturi, quindi tagliateli a metà orizzontalmente e privateli dei semi e delle mucillaggini che contengono. Metteteli sulla griglia caldissima, con la parte tagliata verso il basso, e cuoceteli per circa 3 minuti. Rivoltateli ed irrorateli con dell'olio, limone, sale e pepe mentre cuocete la parte inferiore. | | 2 | Per le zucchine, spuntatele, lavatele e tagliatele a fette per la lunghezza. Cuocete quindi alla brace per una quindicina di minuti e conditele con aglio, olio e sale e quindi fatele marinare. | | 3 | Le melanzane tagliatele per la lunghezza a fette di circa 1 cm di spessore. Cuocetele alla brace e conditele con prezzemolo, aglio tritato, olio e limone, sale e pepe. Fatele marinare per circa 1 h e quindi servitele con i pomodori. | |
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