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La minestrina buona buona viene cucinata fondendo il burro a cui aggiungeremo cipolla e dado, uniremo la patata a cubetti e gli spinaci surgelati. Al termine la serviremo calda con una spruzzata di parmigiano grattugiato. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Spinaci surgelati | 2 cubetti | | | 2. | Patata media | 1 | | | 3. | Dado | 1 | | | 4. | Burro | 30 g | | | 5. | Cipollina | 1/2 | | | 6. | Riso o pastina all'uovo | 100 g | | | 7. | Parmigiano | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettere in una casseruola il burro e farlo fondere dolcemente, aggiungere la cipollina tritata finemente e il dado.
Unire la patata a cubetti piccoli e i dadi di spinaci ancora surgelati. | | 2 | Dopo 2/3 minuti aggiungere 700 gr. di acqua tiepida e finire di cuocere. Alla fine mettere la pastina o il riso e finire la cottura. | | 3 | Servire calda con abbondante parmigiano grattugiato. | |
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Questa ricetta della minestra buona buona ci è stata gentilmente offerta dalla nostra lettrice Cristina Pastore. |
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