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I chips di platano si preparano affettando diagonalmente i platani dopo aver eliminato le estremità e poi saltandoli in olio finché non saranno coloriti, successivamente andranno serviti regolandoli di sale e accompagnandoli con una salsa al formaggio. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Platani | 3 | | | 2. | Olio per frittura | 5 cucchiai | | | 3. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate le estremità dei platani ed affettateli a diagonale in fette della dimensione di un paio di centimetri. Lasciateli in acqua salata per una mezz'ora. | | 2 | Scolateli, asciugateli e saltateli in olio fino a quando non saranno teneri ma ancora non coloriti. Lasciateli scolare su carta cucina per 5 minuti, quindi metteteli fra due pezzi di carta ed appiattiteli. Adesso potete farli dorare nell'olio. | | 3 | Lasciateli scolare nuovamente, aggiustate di sale e serviteli accompagnati da una salsa a base di formaggio. | |
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I frutti esotici arricchiscono di nuovi sapori colorati, freschi ed invitanti innumerevoli piatti conferendo ad ogni menù una nota di simpatica originalità e di raffinatezza.
I chips di platano somigliano a saporite patatine fritte, con in più l'originalità si una ricetta nuova, provate ad aggiungere al vostro consueto pranzo qualche piatto diverso e stupirete gli ospiti con pietanze dal sapore nuovo ed invitante. Non pensate che i platani siano i nostri alberi, sono invece frutti verdi esteticamente molto simili alle banane, ma che diventano gustosi solo una volta cotti. |
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