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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Farina di sesamo | 2 cucchiai | | | 2. | Ditali | 320 g | | | 3. | Olio di semi | 3 cucchiai | | | 4. | Ceci | 30 g | | | 5. | Aglio, spicchi | 3 | | | 6. | Limone, succo | 1 | | | 7. | Moscardini | 300 g | | | 8. | Olio | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Cuocete i ceci, quindi frullateli insieme con l'olio, gli spicchi d'aglio, il succo di limone e del sale, fino all'ottenimento di un composto omogeneo. | | 2 | | Pulite i moscardini, separate i corpi dai tentacoli e cuoceteli per 20 m. Lessate i ditali in abbondante acqua salata e scolateli al dente. | | 3 | | Condite la pasta con la crema, i moscardini, 1 cucchiaio di olio extravergine e del pepe. | |
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