|
|
|
Il Natale nel mondo |
|
|
Gnocchi di spinaci alla Svizzera |
|
|
 Gnocchi, Canederli, Crepes |
|
|
|
|
|
|
Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Spinaci lessati e tritati | 300 g | | | 2. | Farina | 300 g | | | 3. | Uova, tuorli | 3 | | | 4. | Latte tiepido | 1 bicchiere | | | 5. | Dado per brodo | 1 | | | 6. | Pane grattugiato | 200 g | | | 7. | Burro fuso | 100 g | | | 8. | Prezzemolo tritato | 2 cucchiai | | | 9. | Erba cipollina tritata finemente | q.b. | | | 10. | Formaggio Sbrinz grattuggiato | 100 g | | | 11. | Noce mosata | Un pizzico | | | 12. | Sale | q.b. | | | 13. | Farina per la spianatoia | q.b. | |
|
|
|
Preparazione |
|
| | 1 | | Sciogliete nel latte tiepido il mezzo dado. Mettete sulla spianatoia la farina, unite le uova ed il latte ed impastate ottenendo un composto morbido. Fate rosolare in metà del burro il pane grattugiato ed aggiungetelo con un pizzico di noce moscata all'impasto. Impastate di nuovo unendo anche il prezzemolo, l'erba cipollina e gli spinaci. Lavorate il tutto a lungo in modo che le verdure risultino ben amalgamate. | | 2 | | Staccate alcuni pezzi di pasta e formate dei bastoncini grossi come un dito, che taglierete a pezzetti di 2 cm di lunghezza.Mettete sul fuoco una capace casseruola con abbondante acqua legermente salata, portate ad ebollizione e tuffatevi gli gnocchetti pochi per volta. | | 3 | | Appena verranno a galla raccoglieteli con il mestolo forato, sgocciolateli e disponeteli sul piatto di servizio caldo, cospargnedoli con il rimanente burro fuso e lo sbrinz grattuggiato. Serviteli caldi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Buono a sapersi! Il cioccolato adesso è di moda, ma come riconoscere un buon cioccolato se non siete dei veri ... Continua |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
