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 La pasta fredda
 Categoria: Pasta con pesce
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Insalata di pasta e mare

 

Scheda ricetta


Facile


45 m


Sposiamoci un " Soave ", vino bianco veneto da piatti leggeri di pasta.


Il piacere della pasta anche nella bella stagione: una serie di proposte mirate alla semplicità che faranno contenti coloro che non rinunciano alla pasta neanche d'estate.
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Pennette320 g
2.Gamberetti150 g
3.Vongole250 g
4.Tellini250 g
5.Cozze250 g
6.Zucchina1
7.Aglio, spicchio1
8.Peperone1/2
9.Prezzemolo1 cucchiaio
10.Pomodori2
11.Olio extravergineq.b.
12.Saleq.b.
13.Pepeq.b.

Preparazione

1
Lavate i frutti di mare e fateli spurgare in acqua fredda per qualche ora.
Sgusciate i gamberetti, puliteli e fate cuocere per 4 m.
2
Tagliate a pezzetti la zucchina, quindi lessate anch'essa per 4 m.
Lavate i peperoni e pomodori, privateli dai semi e tagliateli a dadi.
3
In pentole separate fate aprire i frutti di mare con poco olio e aglio.
Fate cuocere le pennette, scolatele e fatele raffreddare.
4
Condite quindi la pasta con tutti gli ingredienti, 3 cucchiai di olio, un pò di sale e pepe.
 
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