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 Pasta con pesce
 Categoria: Pasta con pesce
 Questa ricetta č stata visualizzata: 14240 volte

Mezze zite con purč di asparagi e salmone



         Scheda ricetta

Facile


2 h 10 m


Soave.


Il piacere della pasta anche nella bella stagione: una serie di proposte mirate alla semplicitą che faranno contenti coloro che non rinunciano alla pasta neanche d'estate.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Mezze zite320 g
2.Olioq.b.
3.Saleq.b.
4.Asparagi200 g
5.Vino biancoq.b.
6.Carpaccio di salmone150 g
7.Pepe rosa in grani

Preparazione
1
Lessate la pasta e conditela con dell'olio. Lasciate quindi raffreddare.
2
Lessate anche gli asparagi e frullateli con dell'olio e del vino bianco fino all'ottenimento di una crema.
3
Tagliate il salmone a striscioline; condite la pasta con la crema di asparagi, il salmone e qualche grano di pepe rosa.
Mescolate e servite.
 
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