|
|
|
|
I maccheroni con ricotta si preparano bollendo i maccheroni e durante la loro cottura scioglierete dello strutto aggiungendo la ricotta fresca e amalgamando con cura. Scolate la pasta e condietela con la ricotta sciolta e quella salata grattugiata, peperoncino e portata in tavola. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 9316 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
20 m |
|
 |
Montepulciano d'Abruzzo. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta Maccheroni con ricotta, preparare Maccheroni con ricotta, pasta con la ricotta, cucinare con la ricotta |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Maccheroni integrali | 400 g | | | 2. | Ricotta fresca | 250 g | | | 3. | Ricotta salata | 100 g | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Peperoncino | q.b. | | | 6. | Strutto | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Portate a bollore l'acqua salata, versate i maccheroni. | | 2 | Mentre cuociono, sciogliete in un tegamino dello strutto, aggiungetevi la ricotta fresca ed amalgamate bene. | | 3 | Scolate la pasta, conditela con della ricotta sciolta e quella salata grattugiata, un pizzico di peperoncino e portate in tavola. | |
|
|
|
|
|
La bontà e il sapore dei maccheroni alla ricotta è dovuto al mix di due ricotte: quella fresca e quella salata, ma anche il peperoncino, come in molte altre ricette della gastronomia calabrese, svolge un ruolo importante. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
