Ortaggi: basilico genovese: famoso ortaggio ligure, basilare per salse tra cui il pesto, caratterizzato dall’intenso aroma e dalla tipicità della forma delle foglie;
fagiolo bianco di Pigna e Conio: legume caratterizzato dalla singolare forma tondeggiante e dal colore bianco, nonché dal singolare impercettibile sapore; Altro: olio extravergine di oliva Riviera Ligure D.o.p.: l’olio è una delle maggiori produzioni della regione Ligure e si divide come la riviera in due tipi: di Ponente dal colore giallo e sapore leggermente dolciastro; di Levante invece di colore verde e gusto piccante. Di particolare rilievo è la focaccia ligure famosa in tutto il Mondo, composta da farina di grano, acqua e lievito, per poi essere aromatizzata con cipolle, rosmarino, salvia e origano. Dolci: chinotti canditi: si tratta di piccoli agrumi che una volta raggiunta la maturazione, vengono colti per poi essere sottoposti al trattamento che li farà diventare canditi, oppure posti in liquori sciroppati. Vini D.O.C.: cinque terre: vino bianco caratterizzato dal sapore asciutto e dal profumo aromatico, ideale per piatti a base di pesce. |



Legumi: