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Primavera in tavola

di Martina Donnetti

  
 

  L'arrivo della primavera porta inevitabilmente con sè una serie di piccoli malesseri quotidiani, derivati proprio dal rifiorire della natura che provoca, specie nei soggetti più anzini, una serie di sintomatologie come ansia, depressione, stanchezza, palpitazioni...
Questi sintomi possono essere curati proprio a tavola, mediante una dieta equilibrata contenente molto ferro e con alimenti leggeri e depurativi.
In inverno, infatti, abbiamo fatto una sorta di "scorta" di calorie, necessarie per affrontare il clima rigido, ma in primavera l'alimentazione dovrà essere depurata e contemporaneamente arricchita di frutta e verdure ( specie le insalate fresche ), ovvero di cibi particolarmente ricchi di vitamine e sali minerali.
Per superare inoltre il lungo periodo di smog ed al riscaldamento invernale, si richiede anche l'uso di cibi rinfrescanti, come le carote, il finocchio, le mele, le pere, gli agrumi, l'ortica, il dragoncello, il sedano...
Naturalmente, pur non privandocene del tutto, elimineremo in modo massiccio i cibi ad alto tenore calorico, quali formaggi, insaccati, carne grassa, i dolci e naturalmente gli alcolici ed i superalcolici.
Concludiamo ricordandovi la regola principale del vivere sano: dormire a sazietà e bere molto!
 
 
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