Un capitolo a sé potrebbe essere rappresentato dal "che cosa bere col panino".

Per soddisfare questo giusto interrogativo, che per altro diventa assillante al banco di un bar poiché di primo acchito sicuramente si individua a vista quale panino scegliere fra quelli esposti in bella mostra mentre ci si trova imbarazzati sul che cosa abbinare, troverete accanto a ogni ricetta un suggerimento "liquido" per meglio gustare e apprezzare il panino.

E per nazionalismo, permettetemelo, accanto alle varie Coca Cola e birre, bionde rosse e brune che siano, è da inserire il buon vino italiano, nostro orgoglio.

E la scelta deve essere fatta a buon ragione con oculatezza dal momento che, se andiamo a ricercare gusti nuovi e appetitosi, perché dovremmo poi limitarci ad annegare le nostre specialità con una bibita che ne rovinerebbe il gusto?

Il vino è un prodotto naturale, perlomeno dovrebbe esserlo, se l'uomo non ci scherza troppo per i suoi profitti economici, e la Natura ha un suo insindacabile gusto armonico di proporzioni e sapori che ben si sposano con tutti quegli ingredienti che useremo. Non mancano, poi, accostamenti con bevande superalcoliche, che potrete sostituirle, se troppo forti, con birra o vino secondo il gusto.