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Lo zucchero
di
Paola
Balducchi |
 L’alimento
che comunemente chiamiamo zucchero è
costituito al 100% da saccarosio
ricavato dalla barbabietola da
zucchero.
Lo zucchero si trova in molti
alimenti industriali: zuppe,
prosciutto cotto,pane,
yogurt ecc...
Quindi
anche chi dice che consuma poco
zucchero in realtà ne consuma
ugualmente una certa quantità senza
rendersene conto, quando mangia i
suddetti prodotti.
Comunque lo zucchero non è il solo
responsabile dell’aumento di peso o
dell’obesità.
Un cucchiaino di zucchero ( circa 5
g) vale 20 calorie, altri alimenti
come i grassi sono più calorici
dello zucchero.
Ma si può vivere senza consumare lo
zucchero?
Sembra proprio di sì, se per
zucchero s’intende il saccarosio (
lo zucchero bianco).
Ma per il buon funzionamento del
nostro cervello e dei muscoli il
nostro organismo deve introdurre lo
zucchero semplice o complesso (
amidi)
La tentazione per il dolce è
innata, poche sono le persone che
non provano piacere all’introduzione
dello zucchero. |
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???
| Il decalogo per ridurre il
consumo di zuccheri |
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1-Bevete
acqua e spremute di
frutta senza zucchero al
posto di bibite dolci
2-Riducete
lo zucchero nel tè e nel
caffè.
3-Cercate
di non tenere in casa
troppi dolci
4-Non
mangiate troppe
caramelle e cioccolatini
5-Leggete
sempre l’etichetta degli
alimenti prodotti
industrialmente e
scartate quelli che
contengono troppo
zucchero
6-
A fine pasto preferite
la frutta al dolce
7-Potete
sostituire lo zucchero
con un dolcificante di
sintesi come l’aspartame
o la saccarina
8-Potete
sostituire lo zucchero
con dolcificanti
naturali come ad esempio
il fruttosio
9-Preferite
degustare i dolci entro
la mattinata
10-Cercate
di servire dolci non
troppo calorici |
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