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Le portate
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Le ricette della nonna
di Paola Balducchi |
 Le
ricette della nonna, ovvero alla
riscoperta di quelle tradizioni
culinarie troppo spesso dimenticate
oppure lasciate per nuove tecnologie
o per nuovi alimenti alternativi.
Numerose rubriche, trucchi, consigli
e naturalmente centinaia di ricette
che derivano dalla tradizione
italiana e sopratutto dall'Emilia
Romagna, la terra che ospita la
nostra autrice. |
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Le ricette della nonna
| Paola Balducchi |
Paola Balducchi,
modenese d'adozione,
appassionata di cucina,
da molti anni collabora
a una rivista di
gastronomia.
Ricercatrice di ricette
inedite antiche e
moderne, è autrice di
vari libri
sull'argomento; per la
Newton Compton ha
pubblicato: Le cento
migliori ricette al
cioccolato; Le cento
migliori ricette con le
spezie; Le cento
migliori ricette con la
birra.
Altri libri pubblicati
sono: Eros a Tavola (
con Paola Celli ), La
cucina emiliana con 64
ricette del territorio,
Le ricette della
memoria, Come cucinare
al vapore, Liquori di
casa nostra.
In Buonissimo troverete
molte rubriche che hanno
avuto successo in
libreria con alcune
ricette inedite mai
pubblicate prima. |
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Le ricette della Nonna
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Consigli in cucina |
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