| |
La cucina al microonde
di Fabio Spelta |
La
tecnologia moderna ha oramai
completamente inserito come
accessorio da cucina il forno a
microonde,
che sempre più spesso è anche
inserito nelle colonne delle cucine
in commercio, raggruppandosi quindi
all'elenco degli accessori
indispensabili in cucina, al pari
del forno tradizionale e del
frigorifero.
Il motivo di questa fortuna è da
rilevarsi nei cambiamenti di vita
delle persone: un'attività frenetica
ha diminuito i tempi anche in
cucina. Il microonde, infatti, ha il
pregio di accorciare i tempi di
cottura.
La cottura con il microonde ci
permette, inoltre, di cucina in modo
sano e genuino, conservando il
sapore degli alimenti. |
|
|
|
Il microonde
| I consigli |
|
Eccovi un veloce
prontuario utile per
imparare subito e
velocemente come
cucinare al meglio col
microonde.
Questi suggerimenti vi
permetteranno di
cucinare in modo
salutare e, sopratutto,
correttamente.
-
Per seccare del
pane fresco, in
modo da poter essere
grattugiato,
tagliatelo a fette
disponendolo sopra
un foglio di carta
da cucina ed
inseritelo nel forno
alla massima potenza
per 4 minuti.
-
Se dovete
lavorare il burro
ma è troppo freddo e
quindi duro, lo
potete ammorbidire
facilmente
mettendolo in una
terrina e
scaldandolo per 30
sec. alla massima
potenza.
-
Se volte
sbucciare dei
pomodori,
praticate qualche
foro con uno
stecchino in ognuno,
disponeteli a
cerchio nel forno e
scaldateli per 30
sec. alla massima
potenza. Dopo averli
fatti riposare per
una decina di
minuti, potrete
facilmente
sbucciarli.
-
Se disponete di un
forno privo del
piatto rotante,
vi suggeriamo di
ruotare di 90° la
pirofila quando il
cibo è alla metà
della cottura.
-
Se volete aumentare
la spremitura dai
vostri agrumi,
metteteli prima nel
microonde a potenza
media per 30 sec.
-
Con il vostro
microonde potete
riscaldare cibi
freddi o
raffreddati,
direttamente dal
piatto. Copriteli
con un foglio di
carta fa forno e
passateli, per pochi
secondi, alla
massima potenza.
-
Quando scongelate
un prodotto,
fate attenzione che
all'interno non vi
siano parti in
alluminio: le
microonde, infatti,
non penetrano
l'alluminio e quindi
non scalderebbero il
prodotto.
-
Non abbondate troppo
con spezie ed
aromi: i cibi
cotti nel forno a
microonde acquistano
maggiore intensità e
sapore rispetto alla
ottura tradizionale.
-
Se riscaldate del
fritto raffreddato,
stendetelo su dei
fogli di carta da
cucina: assorbiranno
l'umidità rendendolo
più croccante. Il
suggerimento vale
anche per le
patatine fritte
|
|
|
|
|