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Cucinare con il
microonde -
Consigli
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La
tecnologia moderna ha oramai completamente inserito il microonde come
accessorio da cucina il forno a microonde,
che sempre più spesso è anche inserito nelle colonne delle cucine in
commercio, raggruppandosi quindi all'elenco degli accessori
indispensabili in cucina, al pari del forno tradizionale e del
frigorifero.
Basterà leggere poche righe per comprendere quanto sia salutare cucinare con
il microonde.
Con il microonde
inoltre è possibile
preparare quasi ogni
tipo di ricetta, con
tempi decisamente
più brevi, ed ecco
pronte pietanze come
l'insalata
di pasta con le
melanzane
oppure le
polpettine di manzo
ai funghi,
ma è anche possibile
preparare dolci
classici come la
torta di mele
o altri più
particolari come
quella al
cacao, per
arrivare poi alle
verdure che trovano
in questo tipo di
cucina quella ideale
per non perdere
sostanze preziose
nel liquido di
cottura, restando
croccanti e gustose,
come le
zucchine trifolate
o i
piselli mentati.
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Microonde: un rapido vademecum |
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Eccovi un veloce prontuario utile per imparare subito e velocemente come cucinare al meglio col microonde.
Questi suggerimenti vi permetteranno di cucinare in modo salutare e, sopratutto, correttamente.
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Per seccare del pane fresco, in modo da poterlo grattugiare, tagliatelo a fette disponendolo sopra un foglio di carta da cucina ed inserirlo nel forno alla massima potenza per 4 minuti.
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Se dovete lavorare il burro ma è troppo freddo e quindi duro, lo potete ammorbidire facilmente mettendolo in una terrina e scaldandolo per 30 sec. alla massima potenza.
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Se volte sbucciare dei pomodori, praticate qualche foro con uno stecchino in ognuno, disponeteli a cerchio nel forno e scaldateli per 30 sec. alla massima potenza. Dopo averli fatti riposare per una decina di minuti, potrete facilmente sbucciarli.
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Se disponete di un forno privo del piatto rotante, vi suggeriamo di ruotare di 90° la pirofila quando il cibo è alla metà della cottura.
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Se volete aumentare la spremitura dai vostri agrumi, metteteli prima nel microonde a potenza media per 30 sec.
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Con il vostro microonde potete riscaldare cibi freddi o raffreddati, direttamente dal piatto. Copriteli con un foglio di carta fa forno e passateli, per pochi secondi, alla massima potenza.
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Quando scongelate un prodotto, fate attenzione che all'interno non vi siano parti in alluminio: le microonde, infatti, non penetrano l'alluminio e quindi non scalderebbero il prodotto.
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Non abbondate troppo con spezie ed aromi: i cibi cotti nel forno a microonde acquistano maggiore intensità e sapore rispetto alla ottura tradizionale.
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Se riscaldate del fritto raffreddato, stendetelo su dei fogli di carta da cucina: assorbiranno l'umidità rendendolo più croccante. Il suggerimento vale anche per le patatine fritte
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Verdure d'estate
Anche le verdure beneficiano notevolmente della cottura al microonde. |
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