Non vi è sempre chiarezza tra i nomi che vengono dati ai vari distillati ed agli infusi in alcol; testi diversi riportano nomi diversi, prodotti simili acquistano altri nomi a seconda della regione.
Eccovi quindi un elenco che "cerca" di rispettare l'uso più comune dei diversi tipi di termine.
Eccovi dunque un prontuario da consultare in caso di indecisione::

Alcool da liquore
Trasparente, incolore, molto volatile e possiede un odore penetrante e gradevole.
L'alcool messo in commercio per la preparazione, con l'aggiunta di altri ingredienti, dei vari liquori è di solito a 95° o a 45°

Acquavitee
Secondo alcuni è un distillato del vino, ma per lo più si usa questo termine per indicare in generale i distillati alcolici a base di frutta ( fragola, lamponi, mele, ecc ).
Questo prodotto, poiché è già caratterizzato da un aroma di frutta è spesso usato per la preparazione di infusi alcolici, di frutta sottospirito o di frutta sciroppata.

Grappa
E' un distillato di vinacce selezionate e sottoposto ad invecchiamento.
Le vinacce sono il residuo dell'uva utilizzata per preparare il vino.
A volte si usa il termine grappa anche per distillati di frutta diversa dall'uva.

Cognac & Brandy
Sono anch'essi distillati del vino, invecchiati. Il termine cognac è di esclusivo dominio della zona di Charente, in Francia.

Rum
Viene ottenuto distillando la canna da zucchero e la melassa. Tipico del Centro America ( sopratutto Cuba e Giamaica ma prodotto in realtà in numerosi paesi ) è molto usato per la preparazione di cocktails e long drinks, ma anche per infusi sotto alcool e frutta sciroppata.

Marsala
E' un vino che prende il nome dalla cittadina siciliana.
Ha una gradazione alcoolica di 17°, si presta all'invecchiamento ed è in commercio nel tipo dolce, secco ed abboccato.
Viene usato, oltre che per fine pasto, anche per la preparazione di salse, dolci, infusi e per la conservazione della frutta.

Cordiale
E' un termine con cui si indicano alcuni infusi in acquavite di erbe medicinale, di solito corretti anche con lo zucchero.

Elisir
Originariamente era il liquore ottenuto mescolando diversi infusi alcoolici, variamente aromatizzati, di solito abbastanza dolci e con proprietà medicinali di una certa efficacia.
Deriva infatti dal termine arabo " al-ikir", ovvero "la medicina".

Rosolio
Anche questo termine indica un gruppo di infusi dolci aromatizzati con spezie, di solito anice ed erbe.

Ratafià
E' il nome che viene dato sopratutto agli infusi di frutta fresca, particolarmente ciliegie ed amarene, ma a volte il suo uso è più generico.