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Penne con i funghi e moscardini

Le penne con funghi e moscardini vengono realizzate cuocendo la pasta mentre nel frattempo puliremo moscardini e funghi saltandoli poi in padella con olio ed aglio aggiustando di sale e pepe. Ecco i passaggi per le penne con funghi e moscardini.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Soave.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gPenne
  • 150 gFunghi porcini
  • 200 gMoscardini
  • 2 spicchiAglio
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 80 gFagiolini

Preparazione

Step 1

Per prima cosa procedete a cuocere le penne in abbondante acqua salata. Eliminate le punte dei fagiolini e rosolateli brevemente in padella con un cucchiaio d'olio.

Step 2

Scolate la pasta al dente e lasciatela raffreddare per qualche minuto. Mentre la pasta si raffredda pulite i funghi con un panno umido, tagliateli a fettine e rosolateli in padella con olio ed uno spicchio d'aglio.

Step 3

Nel frattempo pulite i moscardini e saltateli in padella con l'olio e l'altro spicchio d'aglio schiacciato, aggiustando quindi di sale e pepe.

Step 4

Condite la pasta con i funghi ed i moscardini, aggiungete i fagiolini cotti ed irroratela con un filo di olio, mescolando bene il tutto.

Step 5

Servite la pasta in tavola ben calda nella zuppiera dove è stata preparata.

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