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Sugo freddo all'avocado

Il sugo freddo di avocado è una salsa che si realizza sbucciando a tagliando in pezzi l'avocado e frullandolo successivamente con aglio, succo di limoni, basilico e coriandolo, lasciandolo poi a riposare per qualche tempo prima di utilizzarlo.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Avocados maturi
  • 2Limoni, succo
  • 2 spicchiAglio
  • q.b.Basilico
  • q.b.Coriandolo
  • 1 bicchierinoOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Peperone rosso

Preparazione

Step 1

Prendete l'avocado, sbucciatelo e tagliate a pezzetti la polpa degli avocado.

Step 2

Frullatela quindi con aglio, l'olio, il succo filtrato dei limoni, qualche foglia di basilico, un pizzico di coriandolo, uno di sale e uno di peperoncino.

Step 3

Lasciate insaporire il sugo per qualche tempo in luogo fresco prima di utilizzarlo.

Consigli

Una salsa ideale per accompagnare i crostacei, il pollo, il tacchino, le insalate miste o con il pesce o come delizioso finger food su del pane.

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