Zurracapote

Lo zurracapote è un dolce spagnolo ideale per il Natale, si serve asciutto o spruzzato con del miele, si accompagna con la concia, una bibita alcolica per scaldarsi nelle serate invernali.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Spagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 2 ore di ammollo + 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Asti Spumante.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 g Prugne
  • 200 g Uvetta
  • 200 g Pesche disseccate
  • 1/2 l Vino rosso corposo
  • 1/2 l Acqua
  • 200 g Zucchero
  • q.b. Limone, scorza
  • Un pizzico Cannella in polvere

Preparazione

Step 1

Mettete ad ammollare per due ore la frutta in acqua tiepida.

Step 2

Mezz'ora prima che la cena incominci, mettete sul fuoco una pentola con l'acqua, il vino, lo zucchero, la cannella, la scorza di limone.

Step 3

Appena comincia l'ebollizione schiumate e versate i frutti ammollati e ben scollati. Coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti circa.

Step 4

Servite caldo nello stesso recipiente di cottura.
 

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