Pasta in insalata

La pasta in insalata è un piatto di pasta fredda preparato con pomodori e peperoni uniti alla pasta. Scopri come preparare velocemente questa sfiziosa ricetta.

 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 1 ora 30 minuti di raffreddamento + 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Sauvignon del Collio.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 g Penne o sedani
  • Uno per tipo da 500 g Peperone giallo e rosso
  • 3 per 100 g Pomodori a pera
  • Un trito Capperi
  • 2 Filetti di acciuga e prezzemolo
  • 20 g Olio
  • q.b. Basilico, foglie
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Scottate i peperoni ed i pomodori in forno caldo o sulla piastra, poi copriteli con un foglio di carta e dopo alcuni minuti privateli della pellicina e dei semi.

Step 2

Nel frattempo tagliate a listarelle i peperoni ed i pomodori a pezzettini.

Step 3

Cuocete la pasta, sgocciolatela, passatela sotto l'acqua corrente fredda e mettetela in una insalatiera con dell'olio.

Step 4

In una ciotola mescolate i peperoni, i pomodori, il trito di prezzemolo, acciughe e capperi, quindi versate tutto sulla pasta.

Step 5

Rimescolate e servite il tutto con il basilico tagliuzzato finemente dopo un periodo di raffreddamento in frigorifero.

Consigli

Scheda nutrizionale
Pasta in insalata :
Calorie 344 Kcal
Colesterolo 0 mg
Proteine 10, 1 g
Lipidi 5,7g
Glucidi 67,3 g

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