Pasta e patate

La pasta e patate è un classico della cucina popolare preparato con le patate tagliate a tocchetti ed unite alla salsa di pomodoro. Scopri tutti i passaggi della ricetta della pasta e patate.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Franciacorta Rosso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 g o anche pasta corta Pasta spezzata
  • 4 Patate non farinose
  • 1 Cipolla bianca
  • 1 gambo Sedano
  • 1 tazza Salsa al pomodoro
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio di oliva

Preparazione

Step 1

Tritate le cipolle ed il sedano e fatele rosolare nell'olio.

Step 2

Unite le patate che avrete precedentemente sbucciato e tagliato a tocchetti.

Step 3

Salate e fate rosolare anche le patate mescolando spesso.

Step 4

Unite poi la salsa di pomodoro, aggiustate di sale, cuocete per ancora qualche minuto.

Step 5

Aggiungete alle patate dell'acqua calda e a bollore, versate gli spaghetti spezzettati, o la pasta corta, aggiungendo eventualmente un poco di acqua calda durante la cottura se il composto dovesse asciugarsi troppo. Servite subito con una bella spolverata di parmigiano.

Consigli

La pasta ideale per questo piatto è quella "ammischiata", in vendita già in questo particolarissimo formato che raccoglie tanti formati di pasta in un'unica confezione, oppure la pasta corta. L`origine di questa ricetta è dell'Italia meridionale. Per insaporire ulteriormente la preparazione potrete aggiungere quasi a fine cottura delle scorze di parmigiano pulite e tagliate a tocchetti.

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