Granita di caffè con panna

La granita di caffè con panna è una tipica ricetta di Messina preparata unendo lo zucchero con l'acqua e facendolo sciogliere, verrà poi incorporato il caffè e infine, una volta raffreddato, il composto andrà in freezer per qualche ora prima di essere gustato.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di raffreddamento + di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 150 g Zucchero
  • 4 tazzine Caffè ristretto
  • 200 g Panna da montare
  • 30 g Zucchero vanigliato

Preparazione

Step 1

Mettete lo zucchero in casseruola con due bicchieri di acqua e portate ad ebollizione. Togliete lo sciroppo dal fuoco ed unitevi il caffè, mescolando con un cucchiaio di legno. Fate raffreddare il composto, versatelo nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, mescolandolo, ogni 30 minuti.

Step 2

Montate la panna, dopo avervi unito lo zucchero vanigliato. Trascorso il tempo convenuto, distribuite la granita in quattro bicchieri.

Step 3

Mettete la panna in una siringa da pasticceria con la bocchetta a stella e decorate a piacere la superfice delle granite. Servite immediatamente.

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