Gelato di banane

Il gelato di banane viene preparato mescolando zucchero ed uova per ottenerne una crema che verrà diluita sul fuoco e una volta tolta si lascerà raffreddare incorporando il tutto alla polpa di banana.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
3 h

Ingredienti

  • 200 gLatte
  • 200 gPanna montata
  • 70 gZucchero
  • 2Uova
  • 100 gBanane

Preparazione

Step 1

Mescolate a lungo lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema soffice.

Step 2

Diluitela con il latte precedentemente preparato ed oramai raffreddato e rimettete sul fuoco facendo cuocere il composto senza ebollizione.

Step 3

Levatelo dal fuoco, lasciate raffreddare ed incorporatela la polpa di banana precedentemente ridotta in purea e la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Consigli

Il latte per la preparazione di questo gelato dovrà esssere scaldato senza ebollizione.Se siete provvisti di gelatiera versatevi il composto e fatela funzionare per 25 minuti.Consigliamo prima di preparare il gelato di leggere l'introduzione alla rubrica.

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