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Coppa al ribes

La coppa al ribes si prepara partendo dalla base di gelato alla vaniglia mentre laveremo il ribes e lo porremo in terrina con zucchero, sciroppo di lamponi e lo lasceremo macerare 30 minuti in frigorifero. Lo serviremo con dei bastoncini di pistacchio come guarnizione.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
3 h

Ingredienti

  • q.b.Gelato alla vaniglia
  • 500 gRibes
  • 100 gZucchero
  • 4 bicchieriniSciroppo di lamponi
  • 250 gPanna da montare
  • 80 gPistacchi tritati

Preparazione

Step 1

Preparate innanzi tutto la base di gelato alla vaniglia.
Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto.
Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe.

Step 2

Montate la panna.
Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini.
Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla vaniglia, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella.

Step 3

Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.

Consigli

Una serie di idee per preparare dei gustosi gelati. Vi consigliamo, per facilitarvi la relativa preparazione, di leggere la parte relativa alla "preparazione dei gelati".

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