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Torta di ricotta

La torta di ricotta si prepara mescolando le uova con lo zucchero e gli altri ingredienti e cuocendo il composto in forno. Scopri come realizzarla in pochi e veloci passaggi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di raffreddamento + 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Moscato Passito di Pantelleria.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gFarina
  • 300 gRicotta
  • 100 gMandorle tritate
  • 100 gBurro sciolto
  • 300 gZucchero
  • 3Uova
  • 1 bustinaLievito

Preparazione

Step 1

Sbattete le uova intere con lo zucchero, unite la farina, la ricotta passata al setaccio, le mandorle tritate, il burro sciolto ed il lievito.

Step 2

Mescolate e poi versate il composto in una tortiera foderata di carta da forno.

Step 3

Cuocete per circa 25 minuti in forno a 180 °C. Sfornate la torta, cospargetela di zucchero a velo. Lasciatela raffreddare per farla rassodare e servitela.

Consigli

A seconda dei gusti personali sarà possibile aggiungere farina per avere un composto più denso o sostituire lo zucchero semolato con quello di canna. Anche la ricotta dovrà essere piuttosto asciutta per evitare che la torta, dopo la cottura in forno, resti troppo molle.

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