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Aspic al melone

L'aspic al melone viene preparato lasciando la gelatina in ammollo mentre si taglierà il melone ricavandone delle palline che verranno cotte brevemente con la vodka, il vino e lo zucchero. Ecco tutti i passaggi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di raffreddamento + 5 minuti di cottura

Vino Vino:
Moscato d'Asti

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1Melone
  • 100 gZucchero
  • 14 gGelatina in fogli
  • 1 bicchierinoVodka
  • 1/2 bicchiereVino bianco dolce

Preparazione

Step 1

Mettete la gelatina in ammollo in una ciotola d'acqua fredda.

Step 2

Tagliate in 2 parti il melone e ricavatene tante palline.

Step 3

Scaldate lo zucchero con la Vodka, il vino e aggiungetevi le palline di melone.

Step 4

Cuocete per 2 minuti e unite 2 dl d'acqua. Fate cuocere per 3 minuti.

Step 5

Togliete dal fuoco e sciogliete nel composto la gelatina.

Step 6

Versate in 4 stampini da savarin rettangolari e mettete a rassodare in frigo per 2 ore. Sformate gli aspic e serviteli.

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