Coste al sugo

Le coste al sugo si preparano sbollentando i pomodorini per preparare una salsa con aglio e cipolla, a parte si taglieranno a pezzi le coste lessandole e disponendole in un piatto da portata per servirle condite con la salsa calda. Ecco i passaggi per le coste al sugo.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Verdicchio dei Castelli di Jesi

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 g Bietole da costa
  • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1 Cipolla
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 300 g Pomodorini

Preparazione

Step 1

Sbollentate i pomodorini, pelateli, privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione e tagliateli a metà.

Step 2

Sbucciate l'aglio e la cipolla, tritate il primo e tagliate a fettine molto sottili la seconda.

Step 3

Soffriggete aglio e cipolla in una casseruola con l'olio; unitevi i pomodorini, una presa di sale e una macinata di pepe e cuocete, a fuoco bassissimo e a recipiente coperto, per 15 minuti.

Step 4

Nel frattempo mondate le coste, privatele dei filamenti, lavatele, asciugatele e dividetele a pezzetti.

Step 5

Lessatele in una pentola capiente con acqua bollente salata per circa 10 minuti.

Step 6

Sgocciolatele senza strizzarle troppo e disponetele su un piatto da portata. Condite le coste con il sugo ben caldo e servitele subito in tavola.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!