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Carote al latte

Le carote al latte si realizzano pulendo le carote e tagliandole a rondelle per poi cuocerle nel latte, prepariamole seguendo questi step.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Erbaluce di Caluso

Ingredienti

  • 800 gCarote
  • 60 gBurro
  • 3 dlLatte
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Spuntate le carote, raschiatele leggermente e lavatele, quindi tagliatele a rondelle.

Step 2

Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo. Fate sciogliere il burro in una casseruola e rosolatevi le carote.

Step 3

Versate sulle carote nella casseruola 1 dl d'acqua, insaporite con un pizzico di sale e pepe e lasciatele cuocere a fuoco moderato per 10 minuti circa.

Step 4

Trascorso questo tempo, aggiungete il latte e completate la cottura mescolando spesso, finché l'acqua sarà quasi del tutto evaporata.

Step 5

Togliete le carote dal fuoco, cospargetele con il prezzemolo e servitele.

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