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Fave e pecorino romano

Le fave e pecorino romano si prepara sgranando le fave suddividendole nelle ciotoline individuali ed accompagnandole con pecorino a scaglie e un pizzico di sale. Ecco i passaggi per la ricetta delle fave e pecorino romano.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Vino Vino:
Soave

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1,5 kgFave fresche
  • 300 gPecorino romano
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sgranate le fave e privatele della pellicina, distribuitele in 4 ciotoline da portata, che sistemerete su 4 piattini.

Step 2

Tagliate a scaglie il pecorino, privandolo della crosta, e distribuitelo sui piattini.

Step 3

Predisponete una saliera per commensale, in modo che ciascuno possa intingervi le fave o gustarle con il pecorino.

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