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Semifreddo con le fragole

Il Semifreddo con le fragole è un dessert molto fresco preparato con la frutta tagliata a pezzetti e unita al rhum, alle mandorle e agli albumi sbattuti. Il Semifreddo con le fragole deve essere realizzato il giorno precedente alla degustazione e deve essere conservato in frigorifero.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Moscato di Bertinoro.

Ingredienti

  • 110 gBurro
  • 100 gZucchero a velo
  • 1 cucchiaioRum
  • 250 gFragole
  • 50 gMandorle tritate (o noci)
  • 2 albumiUovo
  • 50 gBiscotti secchi sbriciolati
  • PER LO STAMPO:
  • q.b.Burro
  • PER LA GUARNIZIONE:
  • 100 gPanna montata
  • 50 gFragole intere

Preparazione

Step 1

Montate a spuma il burro con lo zucchero a velo, poi aggiungete il rhum, le fragole tagliate a fettine, le mandorle ed infine unitevi gli albumi sbattuti a neve.

Step 2

Cospargete l'interno di uno stampo da plum-cake già imburrato con i biscotti, alternando gli strati con la crema.

Step 3

Tenete il dolce in frigorifero per almeno 12 ore, poi mettetelo su un piatto da portata, guarnitelo con panna montata e le fragole tagliate a fettine sottili quindi servitelo.

Consigli

Il Semifreddo con le fragole deve essere realizzato il giorno precedente alla degustazione e deve essere conservato in frigorifero. Per la guarnizione utilizzate della panna montata e alcune fragole intere.

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